Nussbraten

250g gemahlene Haselnüsse

250g gemahlene Mandeln

2 EL Leinsamen

200g Räuchertofu (klein geschnitten)

400g Toastbrot (klein gerupft)

2EL Zitronensaft

2 Zwiebeln mit 100g Alsan glasig gedünstet

4 EL Sojasahne

Gewürze: Salz, Pfeffer, Tymian, Majoran, Paprika etc., bisschen Zucker

Das alles mit so viel heißem Wasser verkneten, dass ein dicker Teig entsteht (wenn das zu flüssig wird, wieder Toast, Nüsse dazugeben)

Den Teig in eine Rolle Blätterteig geben, zusammenrollen, bei 180Grad im Ofen so lang backen bis der Blätterteig aufgegangen und schön goldig ist.

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