Zwiebel-Knoblauch

60ml Rapsöl
1 große Gemüsezwiebel
8 EL frischer Knoblauch
60ml Weißwein
1/2 TL Salz

Das Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben. Abdecken und etwa 30 min kochen lassen. Dann abtropfen lassen.
In einem Mixer die Zwiebel-Knoblauch Mischung, Wein und Salz glatt mixen. In einen Behälter mit Deckel geben und etwa eine Stunde kühlen.

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